Pasticho

Hace algún tiempo, mi esposo quería que le preparara una lasagna o pasticho como le dicen en Venezuela. Lo cierto es, que siempre trataba de darle la vuelta porque es un platillo que da mucho trabajo. El pasticho tiene tres partes: 1) preparar la carne; 2) preparar la salsa blanca o bechamel; y 3) preparar…

Calamares rebozados!

Si te gusta la comida de mar, pero te parece muy complicado prepararla,…hay una solución: “hazlo simple”. Compra una bolsa de calamares congelados y un empanizador. Hoy en día hay miles de marcas y tipos de empanizador, algunos de ellos vienen aderezados de acuerdo al tipo de comida (para carnes, pollo, mariscos, comida asiática, etc.)….

Fritatas de Quinoa

Esta es una receta que vi en el programa de Bill Granger. Él es un chef australiano que vive en Inglaterra y sus recetas son bastante sencillas…perfectas para este blog. Espero que disfruten de esta receta, ahora que está muy de moda la “quinoa”. Ingredientes: 1- 1/2 taza de quinoa (ya cocida). 2- 1/4 de…

Ensalada de manzana verde & queso de cabra

Esta ensalada es una de mis favoritas, me gusta pedirla mucho en restaurantes. Es una receta bastante fácil de hacer y es una buena opción para acompañar el platillo principal o simplemente comerla como una entrada. Espero que les guste y los invito a prepararla en su casa. Ingredientes: 1-       2 mini lechugas romanas. 2-     …

Ensalada de mango & aguacate

Confieso que para mi comer ensalada es un gusto adquirido. Sin embargo, tengo muchos amigos para los cuales la ensalada es un “must” a la hora de la comida. Este post va dedicado a ellos para que tengan una opción más al momento de acompañar sus comidas. Esta ensalada es súper fácil de hacer, es…

Chiles en Nogada

Después de algún tiempo fuera de sintonía por causas de fuerza mayor, decidí buscar la ocasión ideal para volver a publicar recetas…, y se me ocurrió que el día del “Grito de Dolores” era el momento perfecto. Para aquellos que no están familiarizados con la historia mexicana, el 16 de septiembre se celebra el “Grito…

Muffins de avena y puré de manzana

Esta fue mi primera receta publicada en el 2016…”muffins de avena y puré de manzana”. Antes de darles la receta, les cuento brevemente como llegué a ella. En los últimos meses, me he vuelto adicta a los videos de “Tasty” y “Tip Hero” que aparecen en Facebook. En video todo siempre se ve genial, pero a…

Crema de calabaza con tostones

Usualmente, planifico los platillos que voy a cocinar durante los próximos 15 días -de esta manera me rinden más compras -. En este calendario de comidas suelo incluir un día de “soup & sandwich”porque es muy fácil y rápido de hacer. Para romper la monotonía,  decidí acompañar la sopa con “tostones”. Mi esposo estaba feliz porque…