Pollo con especias & limón

Este plato es una adaptación de una receta de uno de mis chef favoritos, Jamie Oliver. Sus recetas son súper fáciles. Para ser honesta, no creo que ninguno de sus vídeos de YouTube – o cualquiera de sus redes sociales – dure más cinco minutos. Si están buscando por recetas fáciles y rápidas, además de…

Sopita de pollo

Debo confesar que no soy muy amiga de las sopas…soy como “Mafalda”, pero puedo admitir que de vez en cuando es lo que el cuerpo necesita, especialmente si tienes un resfriado o, por qué no, una resaca. Esta es una receta increíblemente fácil de hacer y apta para todo público. Además, es un plato súper…

Empanadas de queso con Salsa verde

Como buena venezolana siempre disfruto de una buena empanada de queso (como las de Puerto La Cruz o el mercado de Conejero en la Isla de Margarita). Ahora que vivo en México, es imposible evitar la tentación de tratar de mezclar ambas gastronomías e impresionar al paladar con algo nuevo. Aquí en México, en cualquier…

Quinoa con hongos & espárragos

Ahora que estoy más cercana a los 40´s, pensé que sería bueno comer un poco más sano que de costumbre – OJO sigo siendo fanática de las noches de pizza & beer  o de cualquier tapa con jamón serrano – pero ser más consciente a la hora de comer no le cae mal a nadie!…

Avena con yogurt & manzana

Esta receta es demasiado fácil!!! Además, es una excelente opción para desayunar, merendar en la tarde o para comer después de una rutina de ejercicios. Ingredientes: 4 cucharadas de yogurt griego. 2 cucharadas de avena. Una manzana. Canela al gusto. Preparación: 1- La noche anterior, remoja la avena en el yogurt y déjalo en la…

Carpaccio de manzana verde con crema de coco

Esta receta está inspirada en un platillo que probé en Cabanna Restaurant (México DF) el año pasado. Es un lugar especializado en comida de mar y es bastante bueno. El carpaccio de manzana verde me pareció una idea muy creativa, y por ello, decidí intentarlo en casa. La receta es bastante sencilla -al menos mi versión-…

Pasticho

Hace algún tiempo, mi esposo quería que le preparara una lasagna o pasticho como le dicen en Venezuela. Lo cierto es, que siempre trataba de darle la vuelta porque es un platillo que da mucho trabajo. El pasticho tiene tres partes: 1) preparar la carne; 2) preparar la salsa blanca o bechamel; y 3) preparar…

Calamares rebozados!

Si te gusta la comida de mar, pero te parece muy complicado prepararla,…hay una solución: “hazlo simple”. Compra una bolsa de calamares congelados y un empanizador. Hoy en día hay miles de marcas y tipos de empanizador, algunos de ellos vienen aderezados de acuerdo al tipo de comida (para carnes, pollo, mariscos, comida asiática, etc.)….

Fritatas de Quinoa

Esta es una receta que vi en el programa de Bill Granger. Él es un chef australiano que vive en Inglaterra y sus recetas son bastante sencillas…perfectas para este blog. Espero que disfruten de esta receta, ahora que está muy de moda la “quinoa”. Ingredientes: 1- 1/2 taza de quinoa (ya cocida). 2- 1/4 de…